Pizza de vegetales. Receta ilustrada

Ilustración de Gloria Melo

Cómo hacer tortitas de harina

¡Buenos días! Empezamos el jueves con este fantástico paso a paso de como hacer tortitas de harina que nos brinda Jazibe en su blog. Con esto y la receta sólo necesitáis poneros manos a la obra.

*Para 35 tortitas

1 kg de harina (+ 1 taza para la superficie)
1 + 1/2 taza de aceite de girasol
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de sal
1 + 1/2 de agua templada

Según las instrucciones de Jazibe, hay que mezclar los ingredientes secos, echarlos en forma de volcán sobre la superficie y verter sobre este hueco el agua y el aceite.

Mezclar hasta que obtengamos una masa homogénea, formar bolitas pequeñas y dejarlas reposar tapadas durante 30 minutos.

Una vez pasado este tiempo, tendréis que formar las tortitas y freirlas... Tenéis todas las instrucciones detalladas en este fantástico post.

Philadelphia. App

Una de las aplicaciones que más uso ultimamente es la que nos brindan desde el queso de untar Philadelphia. Podréis comprobar la cantidad de recetas que se pueden hacer teniendo como protagonista a este famoso queso.

Puedes hacer búsquedas de recetas por criterios diversos: tiempo destinado a la preparación, estilo de cocina, ocasiones especiales,... Además si pruebas a agitar tu iphone te encontrarás una receta nueva. La aplicación es gratuita y nunca está de más ampliar el recetario... ¿la habéis probado ya?

Cómo hacer un risotto. Vídeo

Cómo hacer pesto clásico. Vídeo-receta

Hoy os sugerimos un buen pesto como protagonista principal de vuestro almuerzo o cena. Os dejamos con este maravilloso vídeo de Kinfolk.

Buttercream clásica. Receta y trucos

Hoy os traemos un post muy interesante de Savory Sweet Life, en él, Alice nos indica los trucos para conseguir una buttercream perfecta.

Parte de la idea de una buttercream cuya receta contenga: azúcar glas, mantequilla, leche y vainilla. Según cuenta, la receta es un poco a ojo, según las necesidades que tenga cada uno, así habrá que ir ajustando la consistencia según lo que queramos hacer.

 

Aún así, os dejamos las medidas que nos proponen:

1 taza de mantequilla sin sal
3-4 tazas de azúcar glas
1 tsp. de sal
1tbsp. de extracto de vainilla
3 tbsp. de leche

Según nos indican tendremos que batir la mantequilla con la pala, una vez que esté bien batida, añadimos 3 tazas de azúcar glas, cuando esté bien integrado, añadimos la sal, la vainilla y la leche. Una vez lista, tendremos que añadir el azúcar necesario para la consistencia que busquemos.

Red velvet cake by Joy of Baking

Para disfrutar de esta tarde casi primaveral, os traemos un fantástico vídeo de Joy of Baking sobre la forma de hacer la tarta Red Velvet. Paso a paso y con explicación de ingredientes, esto solventará todas nuestras dudas.

Tenéis la receta aquí por si os animáis a hacerla.

Fabada

 Fotografía y receta: Food and Cook

La fabada es uno de los platos más populares de la gastronomía española, en casa es sin duda unos de nuestros preferidos, y aunque la tomamos durante todo el año, es precisamente en estos días de frío cuando más apetece.  Una buena hogaza de pan y un tu fabada, harán que toques el cielo¡¡

Es muy sencilla de hacer, pero necesita su tiempo, ya que la cocción lleva algunas horas.  Y para que el éxito del plato sea rotundo, algo fundamental, los ingredientes deben de ser de primera calidad, esto es lo que hace que el resultado final del mismo sea maravilloso.

¿Te animas a prepararlos?, Pues AQUÍ, puedes encontrar la receta, en nuestra revista online Whole Kitchen Magazine 

Scandilicious. Libros

Uno de esos libros que si te interesa la gastronomía del norte de Europa te encantará, un paseo por las recetas más destacadas de la comida nórdica, desde platos clásicos salados hasta los dulces más representativos; lleno de frutos rojos, salmón, panes,... perfecto para experimentar una cocina que aunque nos pilla un poco lejos tiene unos platos deliciosos.

Su autora Signe Johansen, se ha formado entre los mejores chefs británicos, trás esta formación ha decidido recoger las mejores recetas de su país y así lo ha reflejado en este libro con fantásticas fotografías.

Mientras os hacéis con este libro, os dejo un vídeo Signe mientras prepara unos deliciosos muffins salados... ¿Os gustan las recetas nórdicas?

Espárragos y huevos escalfados con parmesano. Receta

Receta y Fotografía: Food and Cook

Los espárragos a la plancha son uno de los platos más sencillos y fáciles de preparar, además de sanos, darle un toque especial con unos ingredientes extra de primera es la mejor forma de completar un menú perfecto.  

Unos huevos escalfados y un poco de queso parmesano, con un aliño distinto harán de este delicioso plato un éxito en vuestras casas.

Te apetece prepararlo?, pues aquí puedes encontrar la receta, en nuestra revista Whole Kitchen Magazine.

Ensalada de melón con nueces, hierbabuena y queso. Receta

Refrescante, ligera y tremendamente rica son algunos de los calificativos para describir esta deliciosa ensalada, ideal para disfrutarla en cualquier momento del día, así mismo, es perfecta como entrante para cualquier cena con amigos o familiares, el éxito está garantizado.

El aporte de la hierbabuena la hace distinta ya que le aporta un sabor extra de frescura a la ensalada.

Te apetece prepararla?, pues aquí puedes encontrar la receta, en nuestra revista Whole Kitchen Magazine