Inspiración: Tartas de Queso

No os parecen preciosas estas tartas? Pues son de queso¡¡¡, y están teniendo un gran éxito tanto en bodas como en cualquier tipo de celebración.

Si quieres algo diferente y original y te encanta el queso esta es la mejor de las opciones, sin duda dejará a todos impresionados.

Las elabora The cheese shed con quesos artesanales, dando además la opción de personalizarlas.

Una gran idea que espero pronto llegue a nuestro país, aunque lo mejor sería que alguien tomase buena nota de la idea y la pusiera en practica con nuestras amplia variedad de quesos, los cuales son realmente deliciosos.

Aunque claro está, también lo podemos hacer nosotros mismos ..., yo ya estoy pensado en la mía.

Publicado por Trotamundos

¿Que cenamos esta noche? Raclette!!

Esta será una solución deliciosa para los amantes del queso. Unicamente necesitaremos el queso Raclette, una patatas, embutido, pepinillos y un poco de pan; estaremos listos para pasar un buen rato mientras cenamos, ya que una de las características de este tipo de comida es su carácter social y esto lo hace perfecto para una reunión de amigos. La raclette es un queso de origen suizo, fabricado con leche cruda de vaca que normalmente se presenta como una rueda de unos 6 kg, aunque hoy en día puedes encontrar numerosas variedades, también de tipo francés.


Tradicionalmente se acercaba el queso a una fuente de calor y se llevaba derretido a la mesa, hoy en día ya tenemos utensilios específicos para su fundición. Tendrás que pinchar el queso y esperar a que comience a derretirse, una vez listo, con una espátula plana (las hay específicas) arrastrarás el queso para que caiga sobre las patatas hervidas, el embutido o el pan. Desde luego es un plato delicioso y totalmente adictivo!

Puedes encontrar el fundidor de Raclette aquí.

Publicado por Beatriz

Mozzarella cheese kit

Cada vez buscamos más el sabor "casero" de las comidas, además del placer que supone la elaboración de tu propio pan, la pasta fresca, el hojaldre..

Ahondando un poco más, podemos probar a hacer nuestro propio queso mozzarella y ricotta con este kit.

Trae todo lo necesario para elaborar estas especialidades italianas: instrucciones, sal de queso, termómetro, ácido cítrico, coagulantes,..solo necesitaremos leche, que puede ser la que usemos normalmente. Y lo mejor..solo necesitas una hora!!

Aquí os dejamos un video explicativo del uso del kit.

Publicado por Beatriz