7 formas de hacer bordes para las tartas

Cuando hacemos tartas hojaldradas y los clásicos pies, siempre llega el momento final de arreglar el borde para que quede lo más bonito posible. En Better Home & Gardens nos proponen 7 soluciones para este momento.

Además, con utensilios que todos tenemos en casa, un tenedor, una cuchara, unas tijeras o nuestros propios dedos serán perfectos para conseguir un buen acabado.

Otra opción es personalizarlo en relación al relleno, así si es de manzana podremos cortar manzanitas pequeñas de pasta y colocarlas en el borde, o bien, en referencia a la fecha, así si es San Valentín, podremos cortar unos bonitos corazones con los que adornar.

Si queremos un efecto más rústico, podemos optar a hacer un borde decorativo con ayuda de unas tijeras, así conseguiremos unos picos desiguales que darán un bonito acabado.

¿Qué os parecen estas ideas?

Merienda en el jardín. Inspiración

Ya estamos oficialmente en mitad de la primavera, así que es buen momento para aprovechar y sacar las mesas al jardín, así podremos pasar algunos momentos al aire libre, ¿qué os parece si pasamos la merienda?

Esta es la propuesta de Amy Atlas: una bonita tarta ruffle con unos cupcakes servidos de forma individual, acompañando con la decoración de toque vintage.

Una buen opción si te apetece tener una celebración casi íntima, sólo te quedará elegir a los privilegiados invitados.

Tartas hechas con queso. Inspiración

Estas pensando organizar una fiesta o incluso te apetece mostrar una tarta original el día de tu boda, pues no pierdas de vista estas ideas y únete a la moda de preparar tartas para fiestas elaboradas con quesos.

Una variada selección de distintos ingredientes para acompañar esta original tarta crearán el clima perfecto para agasaja a vuestros invitados.

No dudéis en decorar vuestras tartas, ya sea con flores frescas las cuales aportan un toque muy elegante en la presentación, con fruta o con cualquier otro detalle que os guste.  

¿Os animáis a preparar vuestra tarta de queso?

Tarta rococó. Inspiración

Hay muchas técnicas para decorar tartas, hoy os traemos una auténica obra de arte hecha en azúcar, obra de Patricia Arribalzaga de Cakes Haute Couture.

Patricia ha pintado a mano alzada la tarta, esta vez usando una rotulador de tinta comestible. Aunque no sólo se queda en esto, lo completa con unas preciosas rosas. La mano de Patricia es clave para el diseño y distinción de esta tarta.

Un nuevo diseño de Cakes Haute Couture que pone de nuevo el listón en lo más alto.

Cómo hacer un cake stand. DIY

Si tenéis suerte y andáis de puente, es buen momento para dedicar un poco de tiempo al bricolaje, así hoy os traemos cómo hacer vuestro cake stand.

Cómo nos explican en Bee in our bonnet, necesitamos algunos pies de lámpara, que podéis encontrar en tiendas de bricolaje, las bases serán tableros de mesitas, un friso sencillo que podréis copiar de alguna plantilla, y un sencillo tablero que hará de soporte principal.

Una vez tenéis vuestras piezas, necesitaréis pintar todas del tono elegido, si os apetecen que sean primaverales, los verdes, amarillos o rosas serán geniales. Y cuando estén todas las piezas secas sólo tendréis que atornillar y pegar piezas.

Así podréis tener varios cakes stands de los mismos tonos o coordinados si vais a hacer una mesa dulce. ¿Qué os parece? ¿Os animáis?

Decorando con maltesers. Inspiración

Seguro que much@s tenéis en la lista de pendientes la tarta de Maltesers de Nigella Lawson, lo confienso, yo también. Mientras que me decido a hacer mi propia versión os dejo con alguna inspiración a la hora de decorar con estas chocolatinas.

La primera opción es la que nos presenta Urbane Fruits, una versión más chocolateada aún, con una cobertura de crema de pastelera al cacao y cubierta con Maltesers por todos los rincones de la tarta.

La primera versión nos la trae Oven Heaven desde su blog, una tarta perfecta, cubierta con buttercream de chocolate y Maltesers al más puro estilo Nigella.

Y la que más me ha llamado la atención: una tarta de boda, en ella los Maltesers de chocolate blanco forman una cascada para unir las flores que decoran la tarta.

¿Qué os parecen? ¿Os animáis a decorar con estas chocolatinas?

Angry birds tartas y cupcakes. Inspiración

 

 flipimages

Si sois adicto a este juego o conocéis a alguien que lo sea, ya tenéis la oportunidad de hacer uno de estos dulces a juego con la adicción más de moda: Angry Birds. Podéis desarrollar una nueva pantalla en una tarta de tres pisos como vemos en la primera foto.

Sweet Dreams Bakery

Si queréis algo más dinámico, podéis optar a realizar unos cupcakes con decoraciones individuales, a mí personalmente esta opción me encanta. Si usáis la boquilla 233 de Wilton para imitar cesped os quedarán perfectos.

A. Richardson

Esta es otra opción si queréis presentar una tarta pero que no sea tan grande, con muchos de los personajes que protagonizan el juego modelados en pasta de azúcar... esta opción es un éxito asegurado!

 Mio Cupcakes

Y la última inspiración de hoy, unos cupcakes con placas de fondant, mucho más sencillos que los anteriores e igualmente espectaculares.

Tarta de plátano y caramelo por White on Rice Couple

¡Buenos días! Que mejor forma de comenzar que con este post maravilloso que nos traen Todd y Diane de White on Rice Couple.

 

Según cuenta Diane, quería mejorar su fantástico bizcocho de plátano, y no se le ocurrió mejor forma, a mí me parece que tampoco la hay, de hacerlo: añadirle un relleno de crema de queso, plátanos asados y dulce de leche. 

Una vez esté el relleno listo se pone la segunda capa de bizcocho y se cubre la tarta con una capa de una fantástica crema de queso.

Si esto lo acompañamos de una fotografía fantástica y un paso a paso genial, tenemos un post memorable. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotras.

Inspiración: Pops de corazón

Durante el otoño las tartas y pies de fruta son un referente en mi cocina, se pueden acompañar con chocolate, crema o frutos secos. Hoy gracias a Our Best Bites tenemos una nueva forma de presentar estos deliciosos pasteles...¡en piruleta!

Puedes aprovechar y prepararlo de tus rellenos favoritos y hacer un centro de tartitas variadas, incluso puedes encontrar distintas formas que te acompañen a la celebración: estrellas, círculos o corazones.

Debes preparar con antelación la masa que hayas elegido y tener listos los rellenos. Tendrás que estirar y cortar la masa con el cortador elegido y rellenar, colocar el palito, cubrir con más masa...¡y al horno!

Sólo necesitas un poco de paciencia y los palitos para hornear. También puedes rellenar con mermeladas y confituras, fruta fresca, chocolate,...

Vuitton, Gucci, Prada... ¿con cuál te quedas?

Vuitton, Gucci, Prada..¿con cuál te quedas?

Y por fin..la tarta

El secreto mejor guardado trás el vestido de la novia. La tarta, que como ya os comentamos, sería obra de Fiona Cairns, fue una auténtica obra de arte.

Con 8 pisos de una rica fruit cake y cubierta de glaseado y flores blancas, esta obra de arte con casi 900 flores de azúcar está hecha al gusto de los novios, que han seguido de cerca el diseño.

La diseñadora ha conseguiro reproducir fielmente los detalles del escudo de los nuevos Duques de Cambridge y parte de la arquitectura del Palacio de Buckingham

Una tarta de la que suponemos no quedará ni un trocito..aunque yo me quedo con la siguiente imagen, el Aston Martin saliendo del Palacio me parece simplemente  genial. ..y como en cualquier cuento..Qué sean felices..y que coman perdices!

The Brittish Royal Wedding... la tarta!

Ayer se anunció la encargada del diseño de la tarta más esperada del año, la elegida ha sido la reconocida cake designer inglesa Fiona Cairns.

La tarta irá decorada con las iniciales de la pareja y con las cuatro flores oficiales de Gran Bretaña: la rosa inglesa, el cardo escocés, el narciso galés y el trebol irlandés; además de muchas otras flores hechas especialmente para la ocasión y cuya carga simbólica será notable.


Además por expreso deseo del Príncipe William, los invitados podrán disfrutar de un pastel hecho con sus galletas favoritas cuando era niño, las Mc Vities de chocolate.

Fiona Cairns vende sus pasteles en lugares tan prestigiosos como Harrods, Selfridges o Waitrose. La elegida ya ha desvelado que se tratará de una tarta blanca y tradicional de varios pisos, además de que será una clásica fruit cake en la que el brandy francés y las pasas, ciruelas,..serán las estrellas de este pastel.

Publicado por Beatriz

Set repostería para cupcakes y tartas

Cada vez hay más productos específicos para cupcakes y para decorar tartas, si antes era difícil conseguir boquillas especiales o algo más que una manga pastelera, hoy en día, disponemos de productos maravillosos que pueden completar nuestro menaje más básico.

Hoy os presento un nuevo set de repostería completísimo. Incluye dos biberones, una completísima pistola para las decoraciones y una pequeña espátula.

Los biberones son ideales para decoraciones más pequeñas, como pueden ser galletas o cupcakes. Aunque lo que más me gusta de ellos, es que puedes usar practicamente cualquier boquilla estándar, con simplemente desenroscar el adaptador.

La pistola de repostería incluye 12 boquillas, además de que nos ayudarán a decorar nuestros postres y tartas, también presenta una ideal para rellenar tanto cupcakes, buñuelos, profiteroles..Sin duda, se convertirá en la estrella de nuestra cocina.

Podéis conseguirlo en tiendas especializadas y online aquí.

Publicado por Beatriz