Un desayuno con vistas a la Torre Eiffel

A pesar de ser un auténtico desayuno con vistas a la Torre Eiffel lo podemos tener cualquiera a nuestro alcance..¿no está mal, no?

Blocs de notas muy dulces

Esta es la última propuesta de una de las tiendas parisinas más importantes: Colette. Situada en la Rue Saint Honoré, va a la vanguardia de la moda en todos los ámbitos.

Ya puedes hacer tus apuntes en un blog con la portada de tu gominola favotira: ositos de caramelo, nubes, plátanos de pica-pica..

¡¡208 páginas a rellenar con tus recetas favoritas!! ¿Cuál es tu favorita?

Colette 213 RUE SAINT-HONORÉ 75001 PARIS

Publicado por Beatriz

El sueño Lenotre

Considerado el pastelero del SXX por sus propios compañeros, Gaston Lenotre consiguió su sueño, creando una marca reconocida mundialmente.

Fue el precursos de lo que hoy conocemos por repostería francesa; creador de la famosa tarta Opera, a partir de la que se basan muchas de las tartas más reconocidas a nivel mundial.

Empezó como aprendiz a los 12 años; con su hermano Marcel idea como aligerar los productos y, a pesar del racionamiento de la guerra, imaginan una teoría del dulce -menos azúcar, poca crema, mantequilla en lugar de margarina-, que impondrán al mundo. Y que reinará hasta los 90.

Inaugura su primera tienda en París en 1959, esta fue la primera pastelería de vanguardía de la Ciudad de la Luz hasta 1970, en la que ya empezarón a surgir otros pasteleros con ganas de innovar. Hoy en día tiene 35 pastelerías repartidas por 12 paises y 1.500 colaboradores entre París y la Costa Azul.

Aunque la joya de esta empresa es la Escuela Le Notre, reconocida mundialmente, en la que se graduan 3000 alumnos por año.

Dos notas importantes que transmiten la personalidad de este Maestro: con 37 años y reconocido éxito se inscribió en secreto en una escuela de chocolate y pasteles de Basilea:,ya que según sus propias palabras "Suiza era líder en el tratamiento del chocolate" y desde su infancia era alérgico a la harina, lo que no le frenó en este apasionante mundo.

Publicado por Beatriz

Sabores nuevos en Ladurée

Como cada año la mítica pastelería Ladurée presenta sus nuevos sabores de macarons, este año el honor se lo llevan el macaron de Manzana verde Granny Smith y el macaron de Flor de Mimosa. Deben ser una auténtica delicia. Estos dos nuevos sabores se unen a los que ya existían: chocolate, regaliz, vainilla, arándanos, café,...y a los caracterísiticos de verano: almendra, coco y menta. Ya puedes encontrar estos sabores no solo en París, sino en las otras boutiques Ladurée que hay en el mundo: Dublín, Londres, Tokyo, Suiza, Nagoya y Mónaco.

Ladurée Champs Elysées 75, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris

www.laduree.fr

Publicado por Beatriz