Molde Honeycomb de Nordic Ware

Que la firma Nordic Ware dispone de algunos de los moldes más atractivos para hornear no es ninguna novedad, aunque sin duda cada vez que te detallas en ver alguno de ellos con más detenimiento sin duda caes rendido ante él,  ya que son originales y lo mejor de todo es que una vez horneado tu bizcocho o budnt nunca perderá la forma.

Hoy os muestro el que será una de mis últimas compras, un molde en forma de panal de abejas, bonito, sencillo y con un punto cálido que me encanta, y que además la forma en que puedes dividir las porciones me parece estupenda. Ya estoy deseando probar mis bizcochos en este espléndido molde¡¡

Como os he dicho antes es del a firma Nordic Ware y lo podéis encontrar en tiendas de repostería especializada, nosotros lo hemos visto aquí.

Los Bundt más navideños

Haciendo honor a esta semana con el National Bundt Day, buscamos los moldes más navideños para este tipo de bizcochos.

No puede faltar una preciosa Casita de Jengibre en nuestra mesa..ya me imagino un bundt de chocolate con azúcar glas por encima!! Con un poco de imaginación tendrás una casita preciosa..y riquísma!

La corona de abetos, sin duda es la más elegante. Un bundt rico y precioso, será el centro de una mesa de postres precioso!

Los mini pastelitos, que sin duda, serán los favoritos de los más pequeños, con bastones de caramelo, hombres de nieve,..

Y por último, el precioso abeto navideño, con luces, estrella y bolas de colores! Un precioso árbol que adornará cualquier mesa.

Mil posibilidades para uno de nuestros bizcochos favoritos!!!

Puedes encontrarlos en tiendas especializadas o bien online aquí.

Publicado por Beatriz

Maple pecan Bundt Cake

¡Vaya semana más completa! Después de las maravillosas aportaciones de mis compañeras, que hay para todos los gustos: chocolate, jengibre, nocilla, calabaza,..en este magazine no podía faltar la última aportación de Nigella Lawson al mundo de los bundt.

Sobran las presentaciones para la Sra. Lawson, pero por si queda algún despistad@, hablamos de la escritora sobre cocina número 1 de Inglaterra, con programas en la BBC. Sus libros, son super ventas a nivel mundial..así que no podía dejar de pasar la oportunidad de la aparición en su último libro "Kitchen recipes from the heart of the home" del fantástico bundt que hoy os presento.

La combinación es realmente deliciosa: maple syrup, nueces pecanas y un toque de canela..es normal que fuera la primera receta en probar de este maravilloso libro, que sin duda os recomiendo.

La diferencia que encontrareis con otros bundts que os he presentado, es que en este caso la combinación de las nueces va en forma de relleno, en el centro del bundt, una de las sorpresas que nos encontraremos cuando damos el primer corte.


Un sencillo bundt con un resultado nuevamente espectacular..algo que no me canso de decir con los bundt, lo mejor está al desmoldar y probarlo..realmente increible la suavidad de estos bizcochos.

El relleno

75 g de harina
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de canela
150 de nueces pecanas picadas
120 ml de maple syrup

Podeis sustituir el maple syrup por miel de caña y las nueces pecanas por nueces normales, también combinan perfectamente con el bizcocho.

Mezcla la mantequilla con la harina ayudandote de un tenedor, una vez lista, añadir la canela y las nuces, mezclar energicamente y por último añadir el maple syrup, mezclar y dejar reposar.

Esta mezcla la usaremos al final.

El bizcocho

300 g de harina de reposteria
1 cucharita de levadura
1 cucharita de bicarbonato
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g azúcar
2 huevos
250 ml de nata




Mezcla la harina, la levadura y el bicarbonato. Reserva

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina, añade los huevos 1 a 1 hasta que estén bien integrados.

Añade la harina, alternando con la nata a la mezcla de huevo, batiendo y sin dejar de remover, normalmente se hará en 3 veces, finalizando con la nata.

Preparación del bundt

Engrasamos nuestro molde y echamos 1/3 de la masa de bizcocho, a continuación, añadimos la mezcla de nueces ayudándonos con una espatula para que quede lo más uniforme posible. Cubrir con el resto de masa.

Llevad al horno a 180º durante 50 minutos.

Sacad del horno, dejad enfriar sobre unos 15 minutos y luego desmoldar..un poco de azúcar glas para la superficie si os gusta y estará listo para servir!!

Publicado por Beatriz