Mozzarella cheese kit

Cada vez buscamos más el sabor "casero" de las comidas, además del placer que supone la elaboración de tu propio pan, la pasta fresca, el hojaldre..

Ahondando un poco más, podemos probar a hacer nuestro propio queso mozzarella y ricotta con este kit.

Trae todo lo necesario para elaborar estas especialidades italianas: instrucciones, sal de queso, termómetro, ácido cítrico, coagulantes,..solo necesitaremos leche, que puede ser la que usemos normalmente. Y lo mejor..solo necesitas una hora!!

Aquí os dejamos un video explicativo del uso del kit.

Publicado por Beatriz

Las chocolivas de Pancracio

Si pensamos dos de los productos que más podemos picar entre horas y que nunca faltan en nuestra despensa, seguramente en la cabeza de muchos aparezcan las aceitunas y el chocolate. La marca de chocolatería Pancracio une ambas delicias en sus chocolivas.

De las aceitunas unicamente tiene su aspecto, ya que es un "crujiente caramelizado de avellana y barquillo bañado en chocolate blanco o negro", ideales para acompañar cualquier cóctel.

Podeis obtener las chocolivas a través de su tienda online o sus puntos de venta a lo largo del país.

Publicado por Beatriz

Buttermilk, ¿como lo sustituimos?

El buttermilk o suero de mantequilla es un ingrediente que hoy en día, vemos en muchas de las recetas importadas de Estados Unidos y el norte de Europa. Tiene tal fuerza este alimento fuera de nuestras fronteras que en Estados Unidos incluso se habla de la "Cultura del Buttermilk", llegando a fabricar este producto, añadiendo una bactería a la leche.

La importancia de este ingrediente, de textura entre yogur y nata, está en que al mezclar en una receta el buttermilk con el bicarbonado de soda o la levadura, se libera dióxido de carbono que nos da una esponjosidad extra a nuestras recetas.

Hoy en día, no es fácil encontrar estos productos en los supermercados de toda España, así que os damos tres alternativas:

*Añádele a una taza de leche entera, una cucharada de zumo de limón, mezcla y deja que repose un par de minutos. Una vez pasado este tiempo estará listo

*Mezcla 3/4 de yogur natural con 1/4 de leche

*Mezcla una taza de leche con una cucharada y 3/4 de cremor tártaro.

Publicado por Beatriz

Fuente: www.joythebaker.com

Candy Melt de Wilton

Seguro que habeis escuchado hablar alguna vez de los Candy Melts, la marca de cobertura de chocolate de la casa Wilton. Presentan gran variedad de colores y dos sabores: vainilla, para todos los colores excepto los marrones; o chocolate para toda la gama referente a este color.

Además sacan "especiales" a lo largo del año: San Valentín, Pascua, Halloween y Navidad. No solo podrás usarlo en bombón o piruleta sino que también podrás cubrir con el galletas o pasteles!! Tal y como usas tu cobertura de chocolate tradicional: lo templas al baño maría o al microondas y listo para usar!!

La conocida blogger Bakerella, autora de esta última foto, es una fan de ellos, puedes ver alguna de sus ideas pinchando aquí

Publicado por Beatriz