Confituras Solal

Lo confieso, me encanta las mermelada, es mi acompañamiento favorito para un buen croissant o una tostada con mantequilla. Hoy en día podemos disfrutar de mil y un sabores, combinaciones que jamás habría pensado que podrían ser una confitura deliciosa.

Así he descubierto las Confituras Solal, con más de 20 sabores al más puro estilo gourmet: pera, limón y canela; naranja y zanahoria; fresa y campari; melón, piña y vainilla; fresas y cava, estos son algunos de esos sabores. 

Solal se caracteriza por un gran cuidado a la hora de elegir los ingredientes, un bonito envase y la fabricación artesanal en Betanzos, así que no hay excusa para no probar estas confituras.

Podéis adquirirlas directamente en su web y en las mejores tiendas gourmet de nuestro país.

Expire: app para Iphone

Ahora que hay tanto debate sobre la caducidad de los alimentos llega Expire, una aplicación gratuita para iphone que te permite gestionar tu despensa y tu lista de la compra.

Así puedes añadir los alimentos que ya tienes en la despensa y poner su fecha de caducidad, programas el momento en el que quieras que te avise: el mismo día, 24 horas antes,... y así podrás organizarte para consumir los que caduquen antes.

Además también podrás gestionar tu lista de la compra, sabiendo que "existencias" tienes en tu despensa.

El libro de la elaboración de bombones. Libro

Disfrutar de un bombón es una tentación a la que no podemos resistirnos, la preparación casera de estos ricos bocados es algo que se está poniendo de moda y en la actualidad podemos contar con libros como este del que os hablamos hoy donde aprender a realizarlos.

El libro de la elaboración de bobones es una espléndida guía para preparar tus propios bombones con una calidad profesional, y sin la necesidad de ser un experto en la materia.

En el libro encontraremos más de 50 recetas de bombones,caramelos, tofis, dulces de azúcar, trufas, chocolatinas, malvaviscos y dulces de frutas y frutos secos.

Además de darnos a conocer técnicas, equipamiento, ingredientes, soluciones ante los problemas más frecuentes en su elaboración, así como distintos paso a paso sobre la preparación de diversas recetas y distintas técnicas para decorarlos.

Un libro estupendo para los más golosos.

Editorial: Paidotribo

Autor: Elizabeth LaBau

ISBN: 9788499103952

Idioma: español

Precio: 26,00 €

Tarta piñata. Inspiración

¿Tenéis pensado hacer una tarta para una celebración? Si es que sí la Tarta Piñata que nos propone A Subtle Reverly es perfecta para ello.

Siguiendo el paso a paso que podemos disfrutar en el blog de Victoria vemos que necesitamos hacer un bizcocho esférico, partirlo por la mitad y vaciarlo con ayuda de un vaciador de fruta.

 

Lo rellenamos con las chocolatinas y golosinas que elijamos y volvemos a unir las dos mitades con ayuda de crema de mantequilla, ganache de chocolate, crema de queso.. Cubrimos con más crema y estará lista para servir.

¿Qué os parece? La sorpresa seguro estará garantizada durante el corte de la tarta.

Focaccia. Receta

La focaccia es uno de los platos más populares de la gastronomía italiana y que acompaña magistralmente a multitud de platos.  Su preparación es sencilla y su sabor causa sensación.

Podemos aportarle un exquisito contraste de sabor gracias a la inclusión de diversos ingredientes como pueden ser el orégano, las aceitunas, cebolla, queso o cualquier otro ingrediente que os guste. 

Cómo preparar una focaccia

500 g de harina de fuerza

240 ml de agua

1 cucharita de sal

12 g de levadura fresca

ramitas de romero

sal gorda

aceite de oliva

Ponga en un bol la harina, con la sal y la levadura. Empiece a mezclar y añada poco a poco el agua templada, mezcle hasta que tenga una masa elástica pero que no sea pegajosa.

Saque y estire con un rodillo hasta que forme un rectángulo de 20 x 30. Coloque en un molde.

Pinte la superficie con aceite de oliva y coloque papel film sobre la masa. Deje reposar 1 hora o hasta que doble de volúmen. Precaliente el horno a 220º.

Con los dedos haga hoyos en la masa, ponga en ellos ramitas de romero, sal marina y un poco de aceite de oliva.

Hornee durante 25 minutos a 200º o hasta que se dore. Cuando esté lista sáquela y sírvala caliente.

Rice & Grain cooker de Lékué

Ya no hay excusas para no tomar arroz habitualmente, con Rice & Grain de Lékué podrás cocinar arroz en su punto en el microondas de forma rápida y fácil.

Este es el primero de la serie Native Microwave que Lékué está desarrollando en colaboración con la Fundación Alicia, así en unos meses podremos disfrutar de utensilios y moldes con los que cocinar en el microondas de forma rápida y saludable.

Su diseño específico hace que sólo tengas que añadir el arroz o los cereales con la correspondiente cantidad de agua, llevarlo al micro, sacarlo pasado el tiempo que te indique, dejarlo reposar unos minutos y listo, ¡el arroz a la mesa!

El precio del Rice & Grain es de 24,90 € y lo puedes comprar en EnJuliana y tiendas especializadas.

Curso de Estilismo Culinario INSCRIPCIONES ABIERTAS

Hace unos días os contábamos que nuestra compañera Trotamundos ha comenzado a impartir clases de  Estilismo Culinario  en la escuela de Jackie Rueda.  Por lo que os informamos que desde hoy están abierta las inscripciones para apuntarse!! 

Las plazas no son limitadas, así que podéis apuntaros todos!  Aquí podéis hacer la inscripción al curso.

SORTEO “Curso online de Estilismo Culinario” en Food and Cook

Buenos días, hoy queremos compartir con todos vosotros el SORTEO que está realizando Trotamundos de Food and Cook en su página de facebook con el cual podréis conseguir una plaza para su curso online de Estilismo Culinario para Fotografías

En su blog podéis ver todos los detalles para participar y aquí en su página de facebook podéis participar.

Corre y no te quedes sin poder conseguir una plaza!!

Boutique de Pastelería de Peggy Porschen. Libro

Ya ha desembarcado en España el libro de Peggy Porche Boutique de Pastelería en español, una selección de las recetas favoritas de Peggy Porschen, el primer libro inspirado en su trabajo en la pastelería que desarrolla en su Parlour de Londres. 

Así te encontrarás tartas deliciosas, cupcakes, galletas y pequeños bocados que harán las delicias de vuestros amigos. 

Este libro, según palabras de la propia Peggy es una invitación a entusiasmarse con la pastelería, ya que según su propia experiencia le pastelería le resulta divertida y terapeútica. 

Con información técnica y práctica sobre el glaseado, recetas de bebidas caseras deliciosas, los toques finales... toda una guía imprescindible para el amante de la repostería.

Podéis encontarlos en las mejores librerías, nosotros lo hemos visto en Enjuliana, podéis pinchar aquí.

Ed. Blume
PVP: 24,90 €
ISBN: 978-84-15317-08-1

Cómo decorar una tarta para San Valentín

Para los que quieren preparar una tarta para el día de San Valentín y son amantes de los platos clásicos, en Once Wed tienen una opción perfecta. Un apple pie clásico cubierto de corazones de pasta.

 

Simplemente hay que cortar muchos corazones de pasta quebrada, tantos como necesites para cubrir casi toda la tarta, dejas un hueco en el centro y dejas un corazón que coronará el apple pie.

Una opción perfecta para celebrar el 14 de febrero y cualquier otra fecha especial.

Una ensalada de espárragos por Kinfolk

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Cómo absorber el hierro de las lentejas

Seguro que alguno de vuestros familiares le echa vinagre a las lentejas para tomárselas, este sencillo gesto aporta vitamina C al plato, con lo que conseguimos absorber el hierro que contiene esta legumbre.

Aunque por contenido en vitamina c sería preferible echarle un chorrito de zumo de limón, dado el sabor que aporta es más usual añadirle el vinagre. 

Otras opciones pueden ser acompañar las lentejas con una ensalada de tomate o finalizar el almuerzo con una naranja.

Gestos sencillos y fáciles que nos permitirán aumentar las propiedades de la dieta mediterránea.

Egg timer. Aplicación

No sé si os pasa que a veces quieres un huevo pasado por agua y sale demasiado hecho o viceversa. En mi caso es algo habitual, los pongo a hervir y se me pasa el tiempo. Para estos despistes se ha desarrollado la aplicación Egg Timer, sólo necesitas especificar en que punto quieres el huevo, marcarlo en tu aplicación y esperar el tiempo indicado.

Además puedes especificar el tamaño y la receta concreta que vas a hacer. ¿Os animáis?