Set de manga pastelera de Mastrad

Si eres de los que te gusta tener todo los accesorios juntos a la hora de decorar tus creaciones este set de la firma Mastrad será ideal para preparar cómodamente tus pasteles, ya que en esta estación tendrás todo lo necesario para ello a la mano.

Gracias a su soporte podrás disponer tu manga pastelera para rellenarla de forma fácil y segura, algo que es realmente práctico, además tienes todas las boquillas a mano, así como las pinzas de cierre de la bolsa. 

El equipo se compone de soporte para mangas y accesorios, así como 1 bolsa pastelera de silicona 500 ml, otra bolsa también de silicona de 250 ml, 6 boquillas, un pinza de cierre y un cepillo de limpieza. 

También es apto para lavavajillas, lo que nos hace más fácil su limpieza y cómodo.

Su precio es de 25 € y lo podéis encontrar en tiendas especializadas o en Amazón

Cupcakes con sombreo de bruja para halloween. Inspiración

Sí vas a celebrar halloween y no tienes nada preparado esta idea de The Cake Blog seguro que te servirá para vestir unos sencillos cupcakes con aire festivo, tan sólo necesitas unas cápsulas de papel de color negro (o cualquier otro color que prefieras) y realiza estos sencillos pasos que puedes ver a continuación.

 

¿Sencillo verdad?, sin duda una idea divertida y fácil para decorar nuestros cupcakes.

Berenjenas a la parmesana. Receta

Las berenjenas a la parmesana o “melanzane alla parmigiana” es uno de los platos típicos de la gastronomía italiana, concretamente del norte de Italia y es una de las formas mas deliciosas de tomar las berenjenas.

Es un plato exquisito que igual podéis disfrutarlo como plato único o como guarnición de cualquier otro. Su sabor suave, cremoso y jugoso, hacen que este suculento guiso sea un éxito rotundo en nuestras mesas.

Ingredientes sencillos y sanos son las bases de este delicioso plato, no se puede pedir más ¿verdad?

• 2 berenjenas grandes
• 600 gr. de tomate triturado o troceado de lata
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 100 gr. de queso parmesano
• 100 gr. de mozzarella fresca
• albahaca fresca
• sal
• pimienta
• 1 cdta. de azúcar
• aceite de oliva

Preparamos la salsa de tomate, y para ello picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla y el ajo y lo cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos. Seguidamente añadimos el tomate, el azúcar y lo salpimentamos, lo tapamos y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.

Asamos las berenjenas, en el honor o en una sartén, yo las hago en el horno y las pongo sobre una fuente engrasa con un poco de aceite, luego las rocío con un poco más de aceite y las cocino a 200º hasta que estén tiernas.

Una vez que tengamos todos nuestros ingredientes a punto, preparamos nuestro plato, ponemos un poco de salsa de tomate en la base de nuestro molde, una capa de berenjenas, otra de queso parmesano recién rallado, otra de salsa de tomate y así hasta completar los ingredientes y acabando con una capa de tomate.

Finalmente ponemos una buena cantidad de parmesano, la mozzarella y la albahaca picada, y lo introducimos en el horno precalentado a 190º, durante unos 30-35 minutos o hasta que veamos que nuestro plato adquiera un tono dorado.

Cómo hacer huesos de santo. Video Receta

Los huesos de santo son uno de los dulces más populares de la festividad de Todos los Santos, prepararlos en casa no es nada complicado, y disfrutar de este exquisito pastel hecho en casa es algo inigualable.

Os dejamos con este video donde podréis ver su elaboración, así como la receta.

Tarta arañas. Inspiración Halloween

 

Haciendo vuestra tarta favorita y unas arañas de chocolate podéis tener una divertida merienda para el día de Halloween.

Viendo este tutorial de My Cake School seguro que disipáis dudas sobre cómo hacerlo. Para empezar, una vez que tengáis vuestro bizcocho horneado, sólo necesitaréis cubrirlo con crema de mantequilla y hacerle unos surcos a lo largo.

El siguiente paso será preparar esas ricas arañas de chocolate, con ayuda de chocolate derretido y papel especial para horno, sólo tendréis que dibujarlas con ayuda de una manga pastelera y dejarlas endurecer.

Por último, las podéis colocar en la tarta como si la estuvieran invadiendo y hacerles algunos detalles en rojo ¡y listo!

Cómo cocinar setas. Libro

Estamos en plena temporada de setas y es hora de disfrutar de este rico manjar que nos ofrece el otoño y nada como el libro de Cómo cocinar setas de Vincent Allard para hacernos soñar con cada una de sus recetas y consejos. Las setas se recogen durante un agradable paseo otoñal por el bosque, evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. Vincent Allard es un gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, las cuales te ayudará a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hará las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfará a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada. Con este libro descubrirá que si le gustan las setas, no habrá de limitarse sólo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar más de 1200 especies comestibles, cada cual más sabrosa,  infinidad de recetas para elaborar platos con este sabroso ingrediente y un apartado de selección de vinos para elegir con cada una de las recetas. Sin duda un libro fantástico para los amantes de las setas. Editorial: De Vicchi Autor: Vincent Allard ISBN: 9788431553036 Idioma: español Nº Pág.: 192Precio: 12,90 €

¿Truco o Trato?. Origen

Tal y como comentábamos ayer, la fiesta de Halloween tiene origen celta, y del mismo modo el famoso "Truco o trato" también tiene el mismo origen.

Dice la leyenda que la noche de Halloween salían los malos espíritus a pasear por las calles y el más malévolo iba por las casas pidiendo "truco o trato", en este caso, el "truco" no era el susto tal y como hoy lo entendemos, si no que podía maldecir la casa, quemarla o llevar la desgracia sobre cualquiera de los habitantes de la vivienda, así, estos accedían a cualquier trato que este les ofreciera. Para evitar la visita de este espíritu, había que esculpir calabazas, las conocidas Jack O Latern.

Aunque se traduce  "trick or  treat", la traducción real sería "susto o caramelo", así tendremos que tener preparados dulces especialmente para esta ocasión para evitar la travesura de los niños.

Sopa de calabaza fácil. Receta

Esta es una de mis sopas preferidas, y es que el sabor de la calabaza es tan rica, especialmente en este tipo de platos, que creo que nadie se podría resistir a disfrutar de esta rica sopa, especialmente en estos días de frío en los que disfrutar un plato caliente es casi necesario.

Resulta ideal tanto para un almuerzo como para una cena, y es que un buen tazón de sopa entre nuestras manos después de un día intenso de trabajo, es más que reconfortante.

Sopa de  calabaza fácil

2 cdas. mantequilla

200 gr. de cebolla

700 gr. de calabaza

150 gr. de patatas

700 ml de caldo de pollo

150 ml de nata líquida

700 ml de agua

sal

En una olla ponemos la mantequilla hasta disolverla a fuego lento, a continuación añadimos la cebolla, que con anterioridad habremos cortado en trozos pequeños, y la rehogamos durante 5 minutos.

Una vez ya tenemos la cebolla frita, añadimos a la olla, las patatas y la calabaza, todo cortado en dados, y lo mezclamos con la cebolla durante un minuto hasta que todos los ingredientes hayan quedado mezclados, seguidamente añadimos el caldo de pollo, el agua y un poco de sal y llevamos a ebullición , momento en el cual bajamos a fuego medio y lo dejaremos cocinar durante 25 minutos o hasta que estén tiernas las verduras.

Ya tenemos nuestras sopa cocida, así que ahora cogemos la batidora y en la misma olla lo batimos todo hasta que nos quede una crema sin grumos y suave. 

A continuación añadimos la nata líquida y lo movemos todo muy bien para que que bien impregnada. Rectificaremos de sal si fuese necesario y lo dejaremos calentar durante unos minutos más a fuego bajo.

Transcurrido el tiempo lo retiramos del fuego y lo servimos coronado con un poco de nata líquida.

Decora tu mesa de otoño y sorprende a tus invitados

Cuando tengo invitados en casa me gusta cuidar hasta el último detalle y tanto la decoración de la mesa como algunos de los rincones de mi hogar son mimados para cualquier ocasión especial, hoy os quiero proponer algunas ideas para vestir vuestras mesas con un aire otoñal y muy elegante.

Los centros y decoraciones especiales para cualquier rincón de nuestra casa harán de ella un lugar mucho más cálido y cuidado, combínalo con la presentación de tu mesa y recrearás un ambiente muy coqueto.

 

Buscar apoyos para nuestra decoración en los ingredientes de temporada es algo que está muy de moda y que harán que tú presentación sea todo un éxito.

  

 ¿Os gusta cuidar los detalles cuando tenéis invitados en casa?

Invitaciones de Halloween. Inspiración

Aún estáis a tiempo de enviar invitaciones a vuestros amigos y familiares para Halloween, es uno de los momentos más divertidos de la preparación.

Una de las más originales que he encontrado estos días son estas tarjetas de aire vintage y un poco ensangrentadas, si os gustan, podéis comprar los patrones aquí.

Siempre podéis crear vuestros propios diseños e imprimirlos en papel especial, así podréis sorprender a todos los invitados.

Etiquetas de Halloween. Plantillas

Seguimos con la preparación de la fiesta de Halloween, si queréis customizar de una forma divertida vuestras bebidas, estas plantillas serán perfectas.

Sólo tenéis que descargar el pdf e imprimirlo en papel autoadhesivo, una vez hecho, sólo quedará cambiar las etiquetas y colocar las bebidas en la mesa.

Podéis descargar las plantillas aquí.

Halloween. Origen de la fiesta

Llevamos unos días dando ideas para celebrar la noche de Halloween, ¿pero cuál es el origen de esta fiesta?

La palabra Halloween proviene de la frase "All Hallows'Eve", que significa la víspera de todos los santos, así que parece que finalmente las fiestas tradicionales no son tan lejanas.

Los "padres" de esta fiesta son los irlandeses, fueron ellos los que la llevaron a Estados Unidos, donde se arraigó fuertemente y desde donde se ha trasladado al resto del mundo.

Esta es una fiesta de origen celta, originiariamente era el Samhain, una fiesta en la que se celebraba el fin de las temporada de cosechas, así para ellos era su "Año nuevo", por lo que era necesario reunirse en familia para así alejar a los "espíritus malignos", para ello tenían que vestirse de forma que pareciesen ellos mismos estos espíritus. Poco a poco esta tradición fue tomando características locales, así en Escocia eran los jóvenes los que se disfrazaban de blanco con máscaras.

Una vez llegó la invasión romana, mezclaron esta tradición con su fiesta de la cosecha e incorporaron las manzanas... así poco a poco se ha llegado a lo que hoy en día celebramos.

Inspiración. Tarta Halloween

¡Buenos días! Que poquito queda para celebrar la noche de Halloween, así que es hora de buscar ideas sencillas para poder celebrar esta fiesta de forma sencilla y con ideas fantásticas.

Así que ya estamos con I'm Baker, una maravillosa tarta de chocolate coronada con unas trufas de chocolate en naranja, chocolate y coco o con donuts como los que veis en la foto. Y para cubrirla simplemente chocolate con leche derretido... así de fácil tendrás tu tarta para intercambiar.. ¡truco o trato!

Galletas con forma de calabaza. Inspiracion

Seguimos con las inspiraciones para Halloween, hoy os traemos un post de Hanielas fantástico, en él nos muestra diferentes galletas de Halloween hechas con el mismo cortador, seguro que tenéis algún cortador de calabaza en algún cajón.

Así no os podéis quedar sin galletas decoradas para la noche más terrorífica del año. Podéis optar por unos murciélagos que se asoman en la parte superior de la calabaza o un gatito aterrorizado sobre un fondo naranja.

 

 Otra opción pueden ser esqueletos que salen de un ataud perfectamente dibujado, incluso las vetas de la madera están perfectamente dibujadas.

Si sois amantes de los animales, no pueden faltar los buhos-brujos que lo vigilan todo y están rodeados de telarañas.

 

Y los favoritos de los más pequeños de la casa, unos vampiros simpatiquísimos, que llevarán un poco de trabajo pero serán perfectos.

Brownie de Hummingbird Bakery. Receta

Hoy nuestra receta de brownies es muy especial y es que se trata de la receta de brownies de The Hummingbird Bakery, una de las pastelerías más populares de la capital británica, el cual podemos dar constancia de que es delicioso. 

BROWNIE The Hummingbird Bakery 

(para un molde de 23 x 33 x 5 cm) 

200 g de chocolate negro picado 

175 g de mantequilla a temperatura ambiente 

325 g de azúcar blanquilla 

130 g de harina 

3 huevos 

Precaliente el horno a 170ºC. 

Coloque el chocolate y la mantequilla en un cuenco refractario y derrítalo al baño maría. Retire el chocolate. 

Añada el azúcar y remueva hasta que esté bien incorporado. Agregue la harina y mezcle bien. Añada los huevos, removiendo, hasta que la preparación esté espesa y homogénea. 

Reparta la mezcla en un molde preparado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie se resquebraje un poco pero todavía esté blanda por dentro. Es muy importante no hornear en exceso. 

Fotografía: Hummingbirdhigh

CWK: Propuesta dulce octubre 2012. Brownie

Hoy es día de publicación, y en Whole Kitchen os invitamos a preparar un clásico brownie

Si queréis que vuestra propuesta salga publicada en el slide del blog y podáis acceder al sorteo que hacemos mensualmente, sólo tendréis que dejar en enlace de vuestra entrada en el foro, en el sitio habilitado para ello.

Dia prueba

¡Buenos días!, comienza la Navidad y en Whole Kitchen queremos celebrarla con todos nuestros lectores, y nada mejor que nuestro Calendario de Adviento 2012 para compartir con vosotros pequeños regalos cada mañana.

Cómo ya sabéis por el año anterior, volvemos a realizar nuestro Calendario de Adviento Gastronómico, donde cada día a las 8:30 os daremos un pequeño regalo lleno de ilusión y sentimientos realizado por bloggers amigos, y en el cual descubriréis detrás de cada casilla relatos, recetas y momentos únicos con los que podréis disfrutar y compartir en en vuestros hogares, sin duda muchas ideas para realizar estas navidades.

Os dejamos con el calendario, y os deseamos una Feliz Navidad a todos!!

Cómo esculpir una calabaza para Halloween

Seguro que muchos estáis preparando ya la decoración para la noche de Halloween, si os apetece pasar un rato divertido con los niños, esta será una excusa perfecta para una actividad divertida y conjunta.

 

Para empezar debéis realizar un agujero en la calabaza y sacar desde este punto el interior, si vais a poner una vela lo ideal será hacerlo por la parte inferior de la calabaza. Una vez vacía, necesitaremos poner la plantilla del diseño que hayamos elegido sobre la calabaza. Así marcaremos las líneas guía por donde cortaremos.

Marcamos poco a poco con el punzón para cortar fácilmente, una vez marcado, quitaremos las plantillas y sólo nos quedará retirar los trozos de calabaza con ayuda de una puntilla.

Aquí os dejamos algunas plantillas  que nos ofrece Martha Stewart y que irán perfectas para la decoración.

Cómo decorar cupcakes de Halloween fácilmente

¿Queréis hacer cupcakes para Halloween? Wilton nos ofrece varias alternativas muy fáciles, sólo tendréis que elegir una y a la cocina!

Inspiración. Comida de Halloween

 

Sino os gusta preparar muchos dulces y preferís opciones más sencillas para celebrar Halloween, hoy os traemos divertidos bocados pensados para sorprender a los más pequeños de la casa.

Así podemos hacer unas salchichas cubiertas de hojaldre que serán las momias más terroríficas del día, puedes hacerles los ojitos con un poco de mostaza y listo.

Otro snack muy divertido pueden ser unos palitos de queso con unos ojitos que podrán imitar a los fantasmas, esto acompañados de un poco de salsa de tomate pueden ser perfectos.

Y de postre, un trozo de kiwi que emulará al monstruoso Frankestein con ayuda de un poco de galleta molida y unos ojos de azúcar.

Todas las ideas y más podéis encontrarlas en Another lunch.

Libro. Baked Elements

Nuevo libro de Baked, Matt Lewis y Nato Polifiato vuelven con un libro fantástico, como los anteriores. Esta vez sorprenden con un nuevo libro centrado en sus 10 ingredientes favoritos: manteca de cacahuete, queso, lima limón, leche malteada, caramelo, los licores, los plátanos, calabaza, canela y chocolate.

75 nuevas recetas que incluyen snickerdoodles, semifríos, puddings, cupcakes y más. Perfectas tanto para las ocasiones especiales como para el día a día. Además completan el libro con anécdotas e historias de fans que han impulsado a Baked a ser reconocido mundialmente.

Halloween whoopie pies. Inspiración

Quedan pocos días para la celebración de la noche de Halloween, esta tradición va ganando seguidores año a año, así que para todos los que amáis esta fiesta os vamos a ir mostrando nuestras propuestas favoritas.

Empezamos con unos black velvet whoopie pies de I am Baker, así si no tenéis mucho tiempo para preparar vuestros dulces para esta celebración esta opción será perfecta. Los bizcochitos son de cacao, pero para conseguir este color tendremos que añadir un poco de colorante negro, eso sí, solo nos hará falta poca cantidad.

Y para el relleno Amanda propone una crema de malvaviscos teñida de naranja, si esta opción no os convence siempre se puede optar por un ganache de chocolate hecho con chocolate naranja o una crema de mantequilla teñida.

¿Qué os parece? ¿Celebráis Halloween?

Pink ruffle cake por Trotamundos

 Fotografía: Food and Cook

No podía faltar en este recopilatorio el ruffle cake, una tarta decorada con crema y una boquilla de pétalo que da este resultado espectacular.

 Fotografía: Food and Cook

Esta vez es la que nos presentó Trotamundos en su blog Food and Cook, una tarta de frambuesa y limón, una combinación perfecta para cualquier dulce. No os perdáis las fotos fantásticas ni su receta del Victoria Sponge Cake... ¡simplemente genial!

Si queréis imitarla simplemente necesitáis la boquilla 124 o cualquier otra de pétalo, hacer una buena buttercream y un poco de tiempo. ¿os atrevéis?

Pink macarons por Tartelette

Una de nuestras blogueras favoritas es Tartelette, tanto por sus maravillosas fotografías como por sus acabados perfectos, y si hay en algo que ella destaca especialmente es en la elaboración de macarons, simplemente los hace perfectos.

Así que no podían faltar sus macarons de frambuesa en este recopilatorio tan especial. Esta vez los rellena con una crema de mascarpone con mermelada de frambuesa y además los presenta con formato de pop, una piruleta deliciosa que puede ser el detalle perfecto para el día de hoy.

Pink Velvet cupcakes por Love from the oven

Una de las opciones más sugerentes para días así es un bizcocho coloreado, hoy no podía faltar un pink velvet, una variante que seguro que triunfa en cualquier reunión.

 

En Love from the oven los cupcakes elegidos son de bizcocho de buttermilk, lo que aportará una suavidad inigualable al cupcake y la cobertura, una buena crema de mantequilla acompañada de azucarillos rosas con forma de lacitos.

Si queréis imitarlo sólo necesitaréis vuestro bizcocho de vainilla favorito y un poco de colorante rosa, siempre hay que tener en cuenta que el color se suaviza en el horno. Una vez horneado, nos quedará cubrir con crema y elegir los sprinkles en rosas y blanco.

19 de Octubre ¡ponte un lazo rosa!

Galletas de Hanielas

Hoy 19 de Octubre se celebra el Día Mundial de la Lucha contra el cáncer de mama, en Whole Kitchen nos queremos sumar a esta lucha y os preparamos un día muy "rosa". Esperamos que nos acompañéis.

CWK: Propuesta salada octubre 2012. Coq au Vin

Hoy es día de publicación, y en Whole Kitchen os invitamos a preparar un clásico francés Coq au Vin

Si queréis que vuestra propuesta salga publicada en el slide del blog y podáis acceder al sorteo que hacemos mensualmente, sólo tendréis que dejar en enlace de vuestra entrada en el foro, en el sitio habilitado para ello.

Piruletas de Oreo con forma de Mickey Mouse. Video

Cómo colocar los pilares en las tartas

Si algun@ tiene pensado hacer una tarta espectacular pronto y os gusta decorarlo con pasta de azúcar,  aquí os dejamos un dibujo claro de como colocar los pilares para evitar que el peso nos destroce la tarta.

Gracias a Cakefairytales!

Inspiración. Galletas de halloween con pajitas

Se acerca Halloween y cada año es más celebrado en nuestro país, así que hay empezar a buscar inspiraciones para los dulces más tenebrosos. 

Empezamos con Sugarbelle, una de las imprescindibles en los recopilatorios de galletas. Este año basándose en unas galletas publicadas en Wilton ha creado estas fantásticas botitas de bruja en pop, usando unas pajitas de colores acordes con la fiesta.

 

Además es una idea fantástica para acomodar a cualquier otra galleta, sólo tenéis que elegir el cortador y las pajitas acordes, con un poco de glasa en la espalda de la galleta tendrás suficiente para montar estas fantásticas piruletas.