Nos vamos de vacaciones

Decora tus cucuruchos con chocolate.

Nada como un delicioso helado para refrescarnos y si además lo servimos en un rico cucurucho recubierto de chocolate como nos muestra Heather Christo Cooks entonces el disfrute es doble,  además la presentación es perfecta si queréis sorprender con ellos en cualquier merienda.

Sólo tenéis que atemperar un poco de chocolate, mojar vuestro cucurucho en el y rociarlo con sprinkles de colores para conseguir un efecto alegre y colorido.

¿Os animais a decorar vuestros helados este verano?

Pops de pececitos. Inspiración

Hoy os traemos una idea fantástica para las meriendas con los niños o simplemente para que empiecen a divertirse en la cocina: unas peceras de marshmallow que ha presentado Vanessa de See Vanessa Craft.

Para ello sólo necesitaréis , palitos de piruleta, los marshmallows (nubes de azúcar), candy melt celeste, galleta triturada y unos pececitos de queso o de gominola.

Sólo tendréis que mojar el palito en el candy melt e introducir el palito en el marshmallow, sumergir el marshmallow en el candy e inmediatamente espolvorearle la galleta triturada y pegarle el pececito. 

Seguro que con estas sugerencias empiezan a encontrar divertido cocinar. ¿Qué os parece?

Cake marmolado con glaseado de chocolate blanco. Receta

Los pasteles tipo mármol son uno de los favoritos en mi casa la merienda con ellos es siempre un éxito.

Hoy os traigo la versión de Peyton and Byrne, la conocidísima pastelería de Londres, en la que el glaseado de chocolate blanco es el que aporta ese toque diferente a uno de los clásicos de la repostería tradicional.

El aporte de cacao puro a las betas del mármol dan una textura distinta al resto del bizcocho, que harán de este vuestro nuevo clásico.

Para el bizcocho

170 g de harina de repostería con levadura incorporada

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 g de azúcar

3 huevos grandes

1 cucharita de pasta de vainilla

1 yogur natural

40 g de cacao puro

60 ml de agua caliente

Para el glaseado

75 g de chocolate blanco de cobertura

150 g de azúcar glass tamizada

2 cucharadas soperas de leche

Precaliente el horno a 180º, engrase el molde y reserve. 

Mezcle la harina, bicarbonato y sal en un bol, reserve.

En otro bol, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina bien integrada.

Bata los huevos y añada a la mezcla de azúcar.

Ahora sólo queda añadir la mezcla de harina y yogur de forma alternativa y finalizando con la mezcla de harina. Reserve la masa, separando una tercera parte que será la que mezclaremos con el cacao.

Mezclamos enérgicamente el agua caliente con el cacao hasta tener una pasta homogénea, esta pasta la añadiremos a la masa que habíamos separado. Mezclamos con una espátula hasta que esté uniforme.

Pasamos a echar la masa al molde, lo haremos de forma alternativa para conseguir imitar las famosas betas del mármol. Una vez toda la masa en el molde, llevaremos el pastel al horno unos 40 minutos. 

Pasado este tiempo comprobamos que esté hecho y dejamos enfriar. Mientras se enfría preparamos la cobertura.

Para el glaseado: derretimos el chocolate al microondas o al baño maría, una vez derretido reservamos y esperamos a que enfríe un poco.

Mezclamos el azúcar con la leche, hasta que esté bien integrada y tengamos una pasta sin grumos.

Añadimos el chocolate y batimos con una cuchara.

Una vez tengamos el bizcocho frío, echamos el glaseado sobre él y dejamos que enfríe.

Gazpacho, hermosa receta ilustrada

No hay nada como un rico gazpacho para refrescarnos en estos días de verano,  así que esta ilustración de Felicita Sala con receta incluida es todo un disfrute para la vista y apostamos que también para el paladar.