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30.4.12

Cómo hacer un cake stand. DIY

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Si tenéis suerte y andáis de puente, es buen momento para dedicar un poco de tiempo al bricolaje, así hoy os traemos cómo hacer vuestro cake stand.

Cómo nos explican en Bee in our bonnet, necesitamos algunos pies de lámpara, que podéis encontrar en tiendas de bricolaje, las bases serán tableros de mesitas, un friso sencillo que podréis copiar de alguna plantilla, y un sencillo tablero que hará de soporte principal.

Una vez tenéis vuestras piezas, necesitaréis pintar todas del tono elegido, si os apetecen que sean primaverales, los verdes, amarillos o rosas serán geniales. Y cuando estén todas las piezas secas sólo tendréis que atornillar y pegar piezas.


Así podréis tener varios cakes stands de los mismos tonos o coordinados si vais a hacer una mesa dulce. ¿Qué os parece? ¿Os animáis?

Stop-Motion Biscuit Cake. Video

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28.4.12

La tartine gourmande. Video

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Buenos días, hace unas semanas os comenté en mi blog que me había comprado el libro de Béatrice Peltra, de La Tartine Gourmande, hoy os dejo aquí con su video promocional.  Espero que lo disfrutéis.

Feliz Sábado

27.4.12

La pesca de salmón en Yemen. Película

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La semana pasada fue el estreno de la película "La pesca de salmón en Yemen", y cómo ya os he comentado en alguna que otra ocasión, el cine me apasiona tanto como la cocina, así que escribir de ello para mí es todo un privilegio.

La película me pareció preciosa y te hace pasar un rato agradable. Una historia entretenida donde la fotografía y la música juegan mucho a su favor, pero donde su mensaje te hace reflexionar y valorar que aunque en muchas ocasiones hay que nadar contra la corriente para triunfar, uno jamás debe de tirar la toalla y siempre debe de poner toda su energía para conseguir lo que desea.

Sinopsis

Alfred Jones trabaja en el Centro Nacional para el Fomento de la Piscicultura, donde realiza investigaciones sobre la reproducción de los moluscos. Mohamed ben Zaidi bani Tihama, un acaudalado jeque yemení, se interesa por la introducción del arte de la pesca con mosca en las montañas del norte de Yemen. Jones rechaza inicialmente la oferta, pero un asesor del primer ministro británico le obliga a aceptar con el fin de mejorar la imagen del país en el mundo árabe. Así pues, el doctor Jones se ve obligado a colaborar con una joven y atractiva representante del jeque y lanzarse a una aventura con final de intriga incluido.



 Disfrutar del viernes, que además llega con un puente muy apetecible!!

Mesa dulce. Inspiración

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Cada vez está más de moda poner una mesa dulce en las fiestas, hoy os traemos una de las más bonitas que he visto ulitmamente.


Una mesa en la que todos los dulces son blancos relucientes con el único aporte de color por parte de los stands donde los tienen presentados.


Desde cupcakes, macarons, tartas, whoopies, hasta donuts, sí, donuts, la primera vez que los veo en una mesa dulce, y la verdad que ¿a quién no le apetece un donut glaseado?


Las encargadas de este fantástico diseño han sido las chicas de Principal Planner, una empresa de eventos ubicada en Montreal, desde aquí ¡enhorabuena!

26.4.12

¿Joyero o molde?. Decoración

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Si ya no sabes que hacer con los moldes que ya no usas, aquí tenéis una opción que me encanta, un pequeño joyero o bandejita que da un toque vintage a la decoración de casa. ¿Qué os parece?

Portion Saver

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Si habéis intentado hacer algunas de las recetas del último libro de Ferrán Adriá seguro que te has planteado donde guardar las porciones que el conocido cocinero utiliza para sus recetas.


Ligado a esta idea, Lekue, acaba de presentar un nuevo producto, el portion saver. Un set de 5 recipientes herméticos de 100 ml cada uno que puede usarse para las recetas de dos personas de libro que os he comentado.


Además, estos recipientes puedesn usarse para congelar salsas, concentrados de caldo, papillas,... una forma fácil de aprovechar los restos o bien de organizarse el menú semanal.

Ya me he hecho con un portion saver, ahora me queda preparar la picada y el caldo concentrado y guardarlo en estos nuevos recipientes.

Podéis encontrarlo en tiendas especializadas, nosotros lo hemos visto aquí.

Cocina para enamorar. Libro

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Hoy os mostramos uno de los últimos libros que nos han regalado, se trata de Cocina para enamorar, escribo por Brigitte Bulard-Cordeau.

Este libro con una cuidada estética y bellas ilustraciones hacen que este original libro te atraiga nada más lo abres.

Brigitte, experta cocinera y brujita de nacimiento, te ofrece 100 recetas mágicas, explicadas paso a paso, y aderezadas con un sinfín de hechizos, brebajes y curiosidades. 

Encontraremos entrantes, platos principales, postres, e incluso un capítulo de bebidas y licores muy interesantes.

Su precio, 18 euros

Título: Cocina para enamorar, recetas de bruja
Autor: Brigitte Bulard-Cordeau
Editorial: Oceano Ambar
ISBN 9788475567570

Huevos marinados. Receta

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Fotografía y receta: Food and Cook


Los marinados son una forma excepcional de disfrutar de un sencillo y rico aperitivo, con la ventaja de que se preparan con antelación, por lo que lo tendremos siempre a punto para recurrir a ellos en cualquier momento. 
Hoy os presento unos sencillos huevos de codorniz los cuales me gusta preparar, ya que tanto para tomar a modo de picoteo como para añadirlos a cualquier ensalada resultan ideales y además deliciosos¡¡ 
¿Qué necesitamos?
24 huevos de codorniz
1 manojo de perejil
1 manojo de cilantro
4 dientes de ajo
2 clavos
pimienta rosa en grano
pimienta negra en grano
aceite de oliva
2 cdas. de vinagre
sal
Ponemos en una cazuela agua y la llevamos a ebullición, seguidamente añadimos el vinagre, la sal y los huevos y los dejamos cocer unos 4-5 minutos.  Los pasamos por agua fría, los dejamos enfriar y los pelamos.
Pelamos los dientes de ajo y los cortamos por la mitad, reservamos.  Lavamos el perejil y el cilantro, retiramos lo tallos. 
En una sartén ponemos el aceite y lo llevamos a ebullición, retiramos del fuego y añadimos los ajos, las pimientas y las hojas de las hierbas. Lo dejamos templar, y lo añadimos sobre los huevos hasta cubrirlos.
Lo dejamos enfriar del todo, tapamos el tarro y listo para disfrutar de ellos en cualquier momento.

Galletas de lavandas. Inspiración

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¡Buenos días! Qué mejor que comenzar la mañana con unas preciosas galletas como estas, varias versiones de lavandas plasmadas en unas galletas. Esto es lo que nos proponen desde Arty McGoo.


Si aún no conocéis el blog de Liz, este momento es perfecto para que os enamoréis de esta artista. Vais a disfrutar de sus galletas pintadas con una exquisitez absoluta.


La propuesta primaveral de Liz son estas preciosas galletas de lavandas,  así podemos disfrutar de la versión "botánica", de un precioso bouquet de lavanda o de pequeñas ramitas. Todo dibujado con glasa real, si queréis dar el toque especial, podéis saborizar estas galletas con aroma de lavanda... ¡seguro que serán un éxito!

24.4.12

Cupcake primaverales. Inspiración

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Hoy os traemos algunas ideas que podéis encontrar en la web de Martha Stewart, esta vez unos cupcakes primaverales son los protagonistas.

Empezamos con unos cupcakes de violetas, para esto solo necesitamos un glaseado brillante color malva y vioeltas cristalizadas. Hoy en día puedes encontrarlas en botecitos ya preparados en confiterías o tiendas especializadas.

Si queréis algo más divertido, podéis optar por estos niditos de pájaros, sólo necesitaréis un poco de coco para imitar el nido y unos pajaritos de mazapán.


 
Para los más sencillos, podéis presentar un cristantemo hecho de buttercream sobre el propio cupcake, tiene un poco de más trabajo pero el resultado es espectacular.

Y por útlimo, si os gusta trabajar con la pasta de azúcar, podéis hacer estos cupcakes cubiertos con fondant, para ello necesitais un molde con el animalito que elijais.

Whole living smoothies. App

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Parece que, al menos al sur, ha llegado el verano de golpe, así que es buen momento para batidos y zumos. Eso es lo que deben haber pensado en el equipo de Martha Stewart y ya tenemos disponible la nueva aplicación de Ipad: Whole Living Smoothies.


Así, tenemos opciones de frutas y verduras refrescantes para los días que se avecinan, como siempre, con la garantía de las recetas de Martha y numerosa información nutritiva.


Para una merienda completa, podéis buscar alguna receta de galleta en la aplicación Cookies de la que ya os hablamos en este post.

Cómo hacer merengue. Michel Roux & Martha Stewart

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También podéis disfrutar del canal de You Tube de Martha Stewart, podéis ver los mejores momentos de sus programas o suscribiros a este canal haciendo click aquí.

Os dejamos con un fantástico vídeo en el que Michel Roux hace una demostración fantástica de merengue.

Martha Stewart: Biografía

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Martha Stewart o la Reina del estilo de vida, ha conseguido llegar a ser millonaria gracias a su sentido comercial y su visión creativa, así ha construido un imperio mediático que gira alrededor de ella misma.

Martha Helen Kostyra Ruskowski nació en Nutley, Nueva Jersey en Estados Unidos; fue la primera de cinco hijos de Eddie y Martha Kostyra, una familia numerosa de clase media y de ascendencia polaca.

Criada en su ciudad natal, Nutley, sus padres le inculcaron una ética de trabajo duro, a no derrochar y  se volvió experta en el trato con las personas, actitud que fue la clave de su éxito en la vida. La madre de Stewart le enseñó a cocinar y a coser, junto a ella decoraba galletas para las celebraciones navideñas. Fue en la casa de sus abuelos en Buffalo, donde aprendió todo lo relacionado con las conservas y confituras.

De su padre aprendió el amor por el trabajo en el jardín, así compartían tiempo plantando flores, arboles, arbustos,... lo que hoy se ha convertido en una de sus aficiones favoritas.


 
Martha, también destacó por ser una buena estudiante, fue en su época estudiantil cuando decidió ir a Nueva York a probar suerte como modelo, participando en algún anuncio o en revistas. A pesar de esto, continuó acudiendo al colegio. Finalizó la secundaria con la calificación máxima y fue recompensada con una beca parcial en la Universidad de Barnard en la ciudad de Nueva York
 
Durante este periodo se casó el 1 de julio de 1961 con Andrew Stewart, el vestido de novia lo hicieron entre Martha y su madre.  Abandonó temporalmente la universidad  y continuó en su exitosa carrera como modelo. En 1965, tuvo a su hija: Alexis.

Tras tener a su hija, se apuntó a una escuela de negocios, así en 1967 se convirtió en corredora de bolsa; 1973, se retiró a pesar del éxito que había obtenido. 



Se muda junto a su marido a Westport, en Connecticut, donde decide quedarse y construir un hogar. Compraron una antigua granja de 1805, Turkey Hill Road, hoy conocidísima por todos ya que ha sido el modelo para el escenario del programa Martha Stewart Living.  La granja fue restaurada completamente por ellos, dejando patente el amor por la decoración de la familia.

En 1976 Stewart inició un servicio de catering en su sótano con una amiga de la universidad. Pronto el negocio se hizo popular y cuando su socia se quejó del perfeccionismo de Stewart, Martha compró todo el negocio. Abrió además, una tienda donde vendía sus kits de decoración del hogar.


Desde ahí, los rumores sobre sus habilidades y negocios se extendieron rápidamente. Poco tiempo después, Martha logró un contrato publicitario para publicar un libro sobre catering. Fue co-autora del best seller Entertaining, que sólo fue precursor de muchos más éxitos editoriales.

En 1985 se divorció de su marido Andrew Stewart.

En el 2004 fue declarada culpable por conspiración al tener información privilegiada en la venta de unas acciones, cumplió un año de condena realizando labores de limpieza en la Prisión Federal Alderson.

Una vez en libertad, dirigió toda su fuerza y recursos a reactivar su imagen, así hoy en día es una estrella mediática a nivel mundial, mantiene desde hace años el programa Martha Stewart The Show, siendo uno de los más vistos en Estados Unidos.

Martha's American Food. Libro

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Ya tenemos el nuevo libro de Martha Stewart, hoy 24 de abril sale a la venta. En este nuevo libro Martha nos invita a las mejores recetas estadounidenses, de costa a costa presenta no sólo la elaboración de ellas, si no que con un toque de nostalgia nos invita a conocer la historia de cada plato.

200 recetas que incluyen las famosas costillas barbacoas, pasteles salados dignos de un Día de Acción de Gracias, tartas de queso, la cobler de cerezas,... Sin duda, una colección de recetas dignas de ser compartidas en las cenas entre amigos.

Hoy en Whole Kitchen, os acercamos un poco más a Martha Stewart... ¡No te lo pierdas!


23.4.12

Trina & Maldita Nerea

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Decorando con maltesers. Inspiración

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Seguro que much@s tenéis en la lista de pendientes la tarta de Maltesers de Nigella Lawson, lo confienso, yo también. Mientras que me decido a hacer mi propia versión os dejo con alguna inspiración a la hora de decorar con estas chocolatinas.

La primera opción es la que nos presenta Urbane Fruits, una versión más chocolateada aún, con una cobertura de crema de pastelera al cacao y cubierta con Maltesers por todos los rincones de la tarta.


La primera versión nos la trae Oven Heaven desde su blog, una tarta perfecta, cubierta con buttercream de chocolate y Maltesers al más puro estilo Nigella.


Y la que más me ha llamado la atención: una tarta de boda, en ella los Maltesers de chocolate blanco forman una cascada para unir las flores que decoran la tarta.

¿Qué os parecen? ¿Os animáis a decorar con estas chocolatinas?

Mis tartas favoritas. Ilustración

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Hoy os traigo una ilustración con algunas de mis tartas favoritas, el angel cake, la tarta de queso cubierta con frutas, una rica tarta de zanahoria, el imprescindible bundt, la tarta de chocolate alemana... sin duda, un recopilatorio de mis pasteles favoritos ¿cuál añadirías?

**No he encontrado al autor de la ilustración, si alguien lo sabe puede enviarnos un email a wholekitchen@gmail.com ¡Gracias!

El bundt como tarta de bodas. Inspiración

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¿Qué os parecería un bundt como postre en una boda sustituyendo a la tarta tradicional? Pués parece que puede ser una buena alternativa a los amantes de estos bizcochos, una forma muy original de poner el punto más dulce a esta celebración.


Se pueden aprovechar diferentes moldes con diferentes tamaños para hacer una torre de bundts que puede presidir la mesa de dulces.

Otra opción es decorarlo con glaseado y con flores de azúcar a juego con los centros de mesa o el ramo de la novia.


O bien pueden ser los protagonistas de una mesa dulce, combinando bundts de diferentes sabores con otros pequeños dulces como macarons, pastas o cupcakes.



Y por último también os brindamos la idea de ofrecer un mini bundt como obsequio para los invitados a la boda... ¿qué os parecen estas ideas?






Tazas medidoras Nest de Joseph & Joseph

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¡Buenos días! Empezamos la semana con uno de los productos estrella de Joseph & Joseph, por fin disponibles en España: las tazas medidoras nest.


Un juego de 5 tazas, pensado especialmente para recetas de repostería que combinen tanto medidas en tazas como mililitros, por lo que la taza más pequeña también podremos usarla como medida de cuchara (tsp 5 ml).


Presentadas en colores fuertes y con un sistema perfecto de ensamblaje que permite guardarlas en el espacio de una sola taza en altura y ancho.

Las podéis encontrar en tiendas especializadas por unos 15 €, nosotras lo hemos visto online aquí.