Brownie de chocolate blanco. Receta

  Fotografía: Food and Cook

Los brownies son unos de los pasteles más suculentos que hay, además son muy fáciles de hacer y no tienen ningún tipo de complicación, los tradicionales se hacen con chocolate de cobertura o cualquier otra tipo al que se le pude añadir en ocasiones frutos secos o cualquier tipo de ingredientes, hoy os propongo una variante distinta a la tradicional hecha con chocolate blanco y tan ricos  que si eres un amante del chocolate blanco se convertirá en uno de tus postres preferidos.

INGREDIENTES

90 gr. de mantequilla

400 gr. de chocolate blanco

3 huevos

100 gr. de azúcar blanco

1 limón (la ralladura)

1 cda de zumo de limón

2 cdtas de vainilla

255 gr de harina

50 gr. de nueces de macadamia 

50 gr. de pistachos

Derretimos al baño maría el chocolate blanco y la mantequilla hasta que nos queden una mezcla lisa y homogénea. Reservamos.

Mientras en un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta incorporar ambos ingredientes, seguidamente incorporamos el chocolate fundido e integramos enérgicamente.

Ahora añadimos, la vainilla, el zumo y la ralladura del limón y mezclamos.

Seguidamente añadimos la harina y mezclamos hasta que nos quede una masa uniforme

Por ultimo añadimos los frutos secos y mezclamos nuevamente.

Pasamos nuestra mezcla al molde donde lo vayamos a hornear y lo horneamos durante unos 25 minutos a 180º.

Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar durante 5 minutos en el molde y seguidamente lo desmoldamos.

Disfrutadlos!