Seguro que muchas veces os habéis preguntado si esta verdura se puede congelar o si puedo hacer dos brownies y congelar uno. Hoy espero ayudaros gracias a un magnífico post de Simple Organized Living.
Según nos cuenta Andrea, ha probado con muchos alimentos y esta experiencia la ha plasmado en su blog.
*Pastelería casera: puedes congelar una vez horneados los bizcochos, brownies, muffins, galletas, granola, pan...debes tener la precaución de envolverlos de forma individual con bolsas para congelación o bien envueltos en rollo film. Así, pueden conservarse varios meses y dan un resultado excelente.
Los cupcakes incluso puedes congelarlos con el frosting pero el resultado no es muy bueno al descongelar... mejor decorar antes de consumirlos.
*Ingredientes: según Andrea puedes congelar con excelente resultado el chocolate, las nueces e incluso la harina o azúcar. Eso sí, necesitarás un congelador muy grande para albergar tanta mercancía, aunque es interesante de cara a algún viaje largo que nos ausente de casa.
*Alimentos diarios: igualmente podrás conservar de mejor modo el queso, la mantequilla, la leche y como no, los yogures, con los cuales además podrás obtener un fácil y rico helado.
*Frutas: puedes congelar cualquier fruta pero antes asegúrate de que está bien limpia y seca, es muy importante que no tenga restos de humedad para su correcta congelación.
*Hierbas: podéis congelar las hierbas en pequeños moldes para hielo, esto hará más fácil su uso una vez que procedamos a descongelación.
Personalmente, congelo todas las frutas y verduras frescas de temporada e incluso las mermeladas en muchos casos también. ¿Vosotr@s congeláis estos productos habitualmente?
No os perdáis el post de Andrea... de las verduras y platos cocinados hablaremos proximamente.
Beatriz
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9 comentarios:
Yo también congelo todo en bolsas o en film transparente. Los pimientos los lavo, los seco, los corto en tiras y los congelo así. Las judías verdes en trocitos, los plátanos!!..siii..los plátanos congelados no se ponen feos, hay que pelarlos y envolverlos en film transparente. Si queréis le claváis un palito. Se comen congelados a modo de helado y están muy muy ricos. A los niños les encanta. El tomate frito casero, y un sin fín de cosas. Menos las patatas cocidas, creo que todo. Ahora mismo voy a leer la publicación de Andrea porque todo esto me parece muy interesante. Seguro que aprendo algo. Muchas gracias!. Saludos.
Congelo muchas cosas!!! otras después de ver el resultado una vez descongelado ya no lo he vuelto hacer. Muchas gracias por la información!!!Bss
Muy, muy, muy útil. Gracias
^_^
Yo congelo platos preparados, pero pensé que la fruta no se podría congelar, mas que nada, porque perdería sus sabores y aromas. A partir de ahora si que lo probaré.
Pues si!!!! Desde el año pasado cuando hago un bizcocho, nos comemos un poco y el resto lo congelo en porciones envueltas en papel film... así disponemos de bizcocho cuando queremos y no se pone duro o te hartas de él...Hago lo mismo con la tarta San Marcos. También suelo congelar el perejil ya troceado y bien seco... Cualquier nueva aportación sobre congelados será bien recibida !asi que seguid informando y gracias!!! Un beso
Me ha parecido un post de lo más interesante, porqué yo soy mucho de congelar y cuento con bastante sitio, así que tomo nota, y estaré esperando nuevas entregas. Gracias.
bona nit
Hola
yo congelo todo, o casi todo, hay cosas que quedan mejor que otras, entonces voy probando.
Un post interesante para las que tienen dudas
besos
Yo también suelo congelar casi todo, en papel film o en las bolsas para congelado, y ahora vero que hasta los plátanos, pero claro, pelados, yo una vez lo intenté con piel y todo y fatal.
Yo lo que más suelo congelar son comidas preparadas, así que espero esa parte del post. En cuanto a ingredientes viene fenomenal ponerte un día a picar cebolla, pimiento, puerro, tomate etc... y se guarda en raciones individuales para iniciar cualquier guiso o sofrito en un segundo (yo hago paquetitos de un ingrediente sólo, sobre todo cebolla, y también de todos juntos).
Ahorra mucho tiempo a la hora de cocinar.
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