Supongo que después de todos los ricos y sugerentes cakes que habéis visto hasta ahora, en este especial Bundt Cake para la Whole Kitchen Magazine, no me negaréis que os ha entrado el gusanillo de los Bundt Cakes.
El lunes os recomendé que pusierais un NordicWare en vuestras vidas, pero decidirse por tan solo uno de estos fantásticos moldes, no va a ser una decisión tan fácil de tomar. Cuando veáis la variedad, y los diferentes modelos de moldes no sabréis por cual decidiros, el Bundt clásico, el Heritage, el Fleur de Lys, el Bavaria, el Crisantemo, el Holiday Star, el Holiday Tree. Todos ellos, a cada cual mas bonito, vais a querer tenerlos todos y empezar a experimentar en ellos.
El bundt de hoy tiene un título sugerente, aunque efectivamente podría sonar un poco “trágico”: “Muerte por chocolate”. Lo que si sería trágico, es que dejarais pasar por alto el probar este cake. Jugoso, húmedo, delicioso y super chocolatoso. Esta receta, sin duda, no os la podéis perder!!
Ha sido un éxito total, en casa y en el trabajo. El secreto puede estar en las gotas de chocolate de cobertura, que se quedan derretidas en el cake, dando una textura deliciosa al cake. Como todos los cakes de chocolate, esta mucho mejor al día siguiente.
DEATH BY CHOCOLATE BUNDT CAKE
INGREDIENTES: (Para un molde Bundt de 25 cm.)
280 gr. harina
55 gr. cacao en polvo ( Yo utilicé Hershey’s)
1 cucharada polvo de hornear (Royal)
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
125 gr. mantequilla
300 gr. azúcar
2 huevos XL
250 gr. nata agria (= nata fresca / sour cream / creme fraiche)
125 ml. leche
2 cucharaditas extracto de vainilla
300 gr. gotas de chocolate de cobertura ( o pepitas de chocolate)
PREPARACIÓN: (En KitchenAid)
Precalentar el horno a 170º
Engrasar un molde bundt de 25 cm. con mantequilla o spray.
Tamizar la harina, cacao, polvo de hornear y bicarbonato y reservar.
Batir con la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
A velocidad baja añadir la mita de la la harina y batir. Añadir la nata agria mezclada con la leche y el extracto de vainilla.
Terminar de añadir la harina sin mezclar demasiado, solo hasta que esté incorporada. Tener la precaución de que toda la masa quede de un color uniforme.
Por último añadir las gotas de chocolate y mezclar suavemente hasta que estén repartidas uniformemente.
Echar esta mezcla en el molde bundt engrasado de tubo que teníamos preparado, asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie.
Hornear aproximadamente unos 45-55 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.
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18 comentarios:
Ha quedado espectacular! que delicia de bundt cake! me encanta!
Por cierto yo ya he puesto un nordic ware en mi vida.... estoy esperando que me llegue.!!jajaj
Muchos Besos y enhorabuea por esta colaboración tan especial!!
Me parece que esta semana de Bundt vA A acabar por provocarme un infarto!!! Que ricoooo!!!!
Mamma mia mi piace molto questo dolce!
mi ci vorrebbe adesso per la mia colazione!
Buona giornata
Barbara
Gracias Bea! Esta misma tarde lo hago en mi Nordic Ware. Seguro que a la profe de la jamona le va a encantar! Estás hecha una auténtica maestra de los Bunt Cakes!!! Un besito
¡Muy bueno, Bea! Con lo chocolatera que yo soy!!!
Bea, te ha quedado fantántico, estoy deseando recibir mi Nordic Ware y mi Kitchen Aid para probar alguno.
Besitos,
Suny
rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com
Este bizcocho lo probé hace años en Inglaterra y realmente es para morirse del empacho porque lo pruebas y no puedes parar de comerlo hasta que se acaba.¡Es delicioso! Mil gracias por esta receta, la voy a hacer para el finde.
¡Qué difícil decisión!...No sé qué bundt elegir para hacer el primero, porque hacerlos tengo que hacerlos todos, eso está claro. Y lo de los moldes...¡vaya pasada! Me pediré alguno para Navidad, junto con la thermomix que vendrá de camino.
Un beso. Victoria.
No tengo un Nordic Ware aún. Uso un molde de rosco "de toda la vida", el clásico vamos -- la madre de mi socio es alemana y tiene la "mano rota" haciendo bundt cake la jodia -- . Este finde pruebo la receta y que me la puntúe. ;D
Dudo mucho que a mi me quede para probarlo al día siguiente. Tiene una pinta estupenda, además los bizcochos húmedos me parecen una delicia.
Los moldes ya me diréis donde los compramos, son toda una tentación
Me parece que ver tantas publicaciones de bundt cake nos provocan a todos ya la idea de hacerlo próximamente. Seguro que somos muchos los que coincidimos. Un beso y enhorabuena porque me lo como con los ojos :)
Marta
Bea este bundt cake se ve delicioso y es que se me hace la boca agua sólo de verlo. Enhorabuena guapa. besitos...
tiene que estar de muerte!
te ha quedado genial. Bss.
Ainssssssss, con lo que me gusta el chocolateee!!!!!El molde precioso pero el pie de cristal...una preciosidad!!!Así que el conjunto de lujo.Ya he estado mirando moldes,aún estoy en la fase de decidir cuál va a ser el primero,jajajajaja.Besotesssssss
Bea este bunt cake, como todos los que has publicado, son fantasticos. He probado el BEET BUNDT CAKE y la verdad que esta buenisimo.
Estoy deseando conseguir mi Nordic Ware. Gracias por todo tu trabajo, eres maravillosa.
Besos
Pilar_majuelo
El gusanillo, no... me ha entrado la culebra entera, jajaja Ayyy qué necesidad se me ha creado de repente de un Nordic Ware de esos, jejeje
Besos.
Pero... ¡qué bundt más exquisito! Me ha encantado... ya hemos dado buena cuenta... es suave y húmedo a la vez que tiene un pronunciado sabor a chocolate. Muchas gracias por compartir tanta srecetas.
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